العصفورة الزرقاء
07-01-2005, 01:51 PM
السلام عليكم
هذه طريقة جدا لذيذة ومبتكرة وتشرف في المآدب الكبيرة فالكل يطلب الوصفة وبكل حرية عندما يذوقها
المقادير:
كمية سمك اي نوع ويفضل الهامور والزبيدي واي سمكة تكون طيبة وقليلة الحسك ( العظام)
تدهن بخلطة ملعقة كبيرة بهار مكون من فلفل اسود وليمون اسود وهيل وقرفة واي نوع مفضل من البهار +ملعقة كبيرة زيت + ربع كوب عصير ليمون
ثم تترك لمدة ساعة ثم تقلى او تشوى في الفرن ثم توضع في طبق التقديم وتدهن بالخلطة الاتية:-
نضع في الخلاط راس ثوم مقشر + فلفل اخضر صغير حار 4 حبات نطحنها ثم نضعها في مقلاة + ملعقة كبيرة زيت ونقلبها لمدة 10 دقائق ثم نضيف اليها ملعقة متوسطة كاري وملعقة متوسطة ملح وربع كوب خل ابيض ونتركها لمدة دقيقتين ثم ندهن به السمك وممكن الدجاج واللحم
وصحة و عافية :p
هذه طريقة جدا لذيذة ومبتكرة وتشرف في المآدب الكبيرة فالكل يطلب الوصفة وبكل حرية عندما يذوقها
المقادير:
كمية سمك اي نوع ويفضل الهامور والزبيدي واي سمكة تكون طيبة وقليلة الحسك ( العظام)
تدهن بخلطة ملعقة كبيرة بهار مكون من فلفل اسود وليمون اسود وهيل وقرفة واي نوع مفضل من البهار +ملعقة كبيرة زيت + ربع كوب عصير ليمون
ثم تترك لمدة ساعة ثم تقلى او تشوى في الفرن ثم توضع في طبق التقديم وتدهن بالخلطة الاتية:-
نضع في الخلاط راس ثوم مقشر + فلفل اخضر صغير حار 4 حبات نطحنها ثم نضعها في مقلاة + ملعقة كبيرة زيت ونقلبها لمدة 10 دقائق ثم نضيف اليها ملعقة متوسطة كاري وملعقة متوسطة ملح وربع كوب خل ابيض ونتركها لمدة دقيقتين ثم ندهن به السمك وممكن الدجاج واللحم
وصحة و عافية :p