moonah
25-02-2005, 06:54 PM
السلام عليكم
يبت لكم اطباق منوعة في منها قديم مصورته ومحتفظة فيه ومنها توني مجربتهم وصورتهم
ان شاء الله يعجبونكم
طبعا المقادير اخذتهم من مواقع بس اضفت عليهم وغيرت فيهم شوي مثلا
يكونون حاطين مقادير انا اشوف انها ناقصة بهارات او خضروات اواي صنف
مثل باشمل القرنبيط لقيتها بدون اي اضافات تراوالي مالها طعم ..
انا اضفت لها البصل للنكهة والماجي مع البطاط المسلوق والجزر
وغيره من اطباق لازم اضيف او الغى صنف منه ...
نبتدي :
اولا الصورة :
http://www.arab3.com/images15/24044134.jpg
سلطة الجرجير بالصوص
المقادير :
شدة جرجير يقطع خشن- 3حبات خيار مقطع انصاف دوائر- 6ورقات خس مفروم- 2حبة طماطم تقطع قطع وسط مع نزع البذور
الصوص:
علبة حليب كرنيشن او اي نوع اللي ينصب فوق الشاي - 4م ك مايونيز- 2م ك ماسترد- 3م ك خل- ملح وفلفل اسود - 4م ك بقدونس مفروم
تخلط في الخلاط حتى تحصلي على صوص لونه اخضر
الطريقة:
نخلط مقادير السلطة مع بعض ثم يصب عليها نص الصوص وتقلب جيدا ثم توضع في الصحن ويصب عليها بقية الصوص على الوجة
على فكرة الصوص هذا حلو حتى مع البطاط المسلوق
وصحتين وعافية،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
الطبق الثاني :
مكرونة بالكزبرة والصلصة طبق سريع وخفيف
http://www.arab3.com/images15/76423934.jpg
المقادير
مكرونة فوتشيني او اي نوع شرائط
نص حزمة كزبرة مفرومه
نص حزمة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة طحين
3 ملاعق زيت زيتون
3 كوب حليب
الطريقة :
في جدر نحط الزيت والثوم والطحين ونحمسه شوي
نصب الحليب عليه ويتبل بالملح والفلفل ويترك يغلي نضيف الكزبرة والبقدونس على الحليب
نسلق المكرونة ونضيفهم عليه ويترك على نار هاية لما يصك
طبق خفيف وسريع
وبالعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الطبق الثالث :
صينية بطاط مع البرغل باللحمة المفرومة ...
المقادير:
6 بطاط مسلوق سلق كثير
1ونص كوب برغل مغسول ومنقوع بماي حار
2 جزر مبشور بشر
بقدونس او شبنت مفروم فرم
بصل مفرووووم
علبة جبن كرفت الازرق مبشور...ملفوف مفروووم ..ليمون وبهارات وملح وكمون
لحم مفروم ومحموس مثل طريقة المكرونة
الطريقة :
تخلط جميع المقادير اللي فوق ماعدا اللحم
وبالصينية نحط طبقة البطاط اول وفوقه اللحم ..وباقي البطاط على الوجه ..وبالسكين نحدد مربعات مثل الصورة :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/moonah50.jpg
نخفق بيضة مع شوية ملح وفلفل اسود ونصبها على وجه البطاط
ونقطع زبدة مكعبات ونوزعها عليهم ..
وبالاخير نرش البقصمات وتدخل الفرن لما تحمر وتستوي
الصورة بعد ماتطلع من الفرن :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/moonah51.jpg
وعند التقديم :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/moonah52.jpg
صحتين وعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
قرنبيط ( زهرة ) بالباشميل
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/.jpg
المقادير :
قر نبيط ( زهرة متوسطة او حسب الرغبة
4 ملعقة طعام زبدة
زيادة من عندي : اضفت بطاط وجزر مسلوق
بصل + ثوم + مكعب ماجي
الباشمل :
3 ملعقة طعام دقيق
حليب
جوزة الطيب
جبن كرفت القلاص ملعقتين
الطريقة
نبدا باليشاميل
انا طريقتي سهلة : في جدر احط الحليب حسب الكمية اللي ابيها
واحط ثلاث قطع زبدة + خمس ملاعق طحين + مكعب ماجي شوية ملح على فلفل اسود
واخلطهم بالخلاط اليدوي واحطهم على النار واقعد اخلط لما تثخن الصلصة قبل لا اشيلها
احط ملعقتين او اكثر جبنة قلاص كرفت وشوية قيمر وبس
نرجع للقرنبيط :
طبعا بعد التنظيف نقطعه ونسلقة والبطاط والجزر
نحمس البصل لما يلين ونحط الماجي وشوية بهارات هندية والثوم
ونحط عليهم القرنبيط والبطاط والجزر ونخليه شوي ينحمس
في بايركس مدهون نحط خلطة القرنبيط ونصب الباشمل عليه ونرشه بجبنة موزاريلا وبالاخير البقسماط
ندخله الفرن نص ساعة او لما يحمر
وهذي صورته عند التقديم :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/2222.jpg
وبالعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
حلى المنجا بالكريمة وكيك الكاكاو
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/2.jpg
هو عبارة عن 3 طبقات
الطبقة الاولى:إما بسكوت سادة او كيك
أنا حطيت كيك سارالى بالشوكولاته
الطبقة الثانية:2كأس عصير منجا اي نوع ( انا حطيت نص قلاص منجا مخلوط مع حليب سائل أطعم )+8حبات جبن كيري ( انا حطيت اربع حبات جبن كيري)
+قيمر +اظرف دريم ويب...ونخلطهم بالخلاط وتحطينهم فوق طبقة الكيك او
البسكوت وبالثلاجة يبرد شوي
الطبقة الثالثة:2كأس عصير المنجا+املعقة نشا+4 ملاعق سكر
وتحطينهم بقدر على النارمع التحريك إلى ان يثخن شوي خليه يبرد شوي
بعدين حطيهم برفق على الطبقة الثانية وبعدين بالثلاجة
خليهم بالثلاجة لما يصك المنجا ويقدم
طعمه عجيب
وممكن تسوينها بصينية كيك
أنا مرة اسويها بصينية كاملة ومرات اسويها بقلاصات مثل الصورة
صحتين وعافية ............
ان شاء الله تعجبكم
يبت لكم اطباق منوعة في منها قديم مصورته ومحتفظة فيه ومنها توني مجربتهم وصورتهم
ان شاء الله يعجبونكم
طبعا المقادير اخذتهم من مواقع بس اضفت عليهم وغيرت فيهم شوي مثلا
يكونون حاطين مقادير انا اشوف انها ناقصة بهارات او خضروات اواي صنف
مثل باشمل القرنبيط لقيتها بدون اي اضافات تراوالي مالها طعم ..
انا اضفت لها البصل للنكهة والماجي مع البطاط المسلوق والجزر
وغيره من اطباق لازم اضيف او الغى صنف منه ...
نبتدي :
اولا الصورة :
http://www.arab3.com/images15/24044134.jpg
سلطة الجرجير بالصوص
المقادير :
شدة جرجير يقطع خشن- 3حبات خيار مقطع انصاف دوائر- 6ورقات خس مفروم- 2حبة طماطم تقطع قطع وسط مع نزع البذور
الصوص:
علبة حليب كرنيشن او اي نوع اللي ينصب فوق الشاي - 4م ك مايونيز- 2م ك ماسترد- 3م ك خل- ملح وفلفل اسود - 4م ك بقدونس مفروم
تخلط في الخلاط حتى تحصلي على صوص لونه اخضر
الطريقة:
نخلط مقادير السلطة مع بعض ثم يصب عليها نص الصوص وتقلب جيدا ثم توضع في الصحن ويصب عليها بقية الصوص على الوجة
على فكرة الصوص هذا حلو حتى مع البطاط المسلوق
وصحتين وعافية،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
الطبق الثاني :
مكرونة بالكزبرة والصلصة طبق سريع وخفيف
http://www.arab3.com/images15/76423934.jpg
المقادير
مكرونة فوتشيني او اي نوع شرائط
نص حزمة كزبرة مفرومه
نص حزمة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة طحين
3 ملاعق زيت زيتون
3 كوب حليب
الطريقة :
في جدر نحط الزيت والثوم والطحين ونحمسه شوي
نصب الحليب عليه ويتبل بالملح والفلفل ويترك يغلي نضيف الكزبرة والبقدونس على الحليب
نسلق المكرونة ونضيفهم عليه ويترك على نار هاية لما يصك
طبق خفيف وسريع
وبالعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الطبق الثالث :
صينية بطاط مع البرغل باللحمة المفرومة ...
المقادير:
6 بطاط مسلوق سلق كثير
1ونص كوب برغل مغسول ومنقوع بماي حار
2 جزر مبشور بشر
بقدونس او شبنت مفروم فرم
بصل مفرووووم
علبة جبن كرفت الازرق مبشور...ملفوف مفروووم ..ليمون وبهارات وملح وكمون
لحم مفروم ومحموس مثل طريقة المكرونة
الطريقة :
تخلط جميع المقادير اللي فوق ماعدا اللحم
وبالصينية نحط طبقة البطاط اول وفوقه اللحم ..وباقي البطاط على الوجه ..وبالسكين نحدد مربعات مثل الصورة :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/moonah50.jpg
نخفق بيضة مع شوية ملح وفلفل اسود ونصبها على وجه البطاط
ونقطع زبدة مكعبات ونوزعها عليهم ..
وبالاخير نرش البقصمات وتدخل الفرن لما تحمر وتستوي
الصورة بعد ماتطلع من الفرن :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/moonah51.jpg
وعند التقديم :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/moonah52.jpg
صحتين وعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
قرنبيط ( زهرة ) بالباشميل
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/.jpg
المقادير :
قر نبيط ( زهرة متوسطة او حسب الرغبة
4 ملعقة طعام زبدة
زيادة من عندي : اضفت بطاط وجزر مسلوق
بصل + ثوم + مكعب ماجي
الباشمل :
3 ملعقة طعام دقيق
حليب
جوزة الطيب
جبن كرفت القلاص ملعقتين
الطريقة
نبدا باليشاميل
انا طريقتي سهلة : في جدر احط الحليب حسب الكمية اللي ابيها
واحط ثلاث قطع زبدة + خمس ملاعق طحين + مكعب ماجي شوية ملح على فلفل اسود
واخلطهم بالخلاط اليدوي واحطهم على النار واقعد اخلط لما تثخن الصلصة قبل لا اشيلها
احط ملعقتين او اكثر جبنة قلاص كرفت وشوية قيمر وبس
نرجع للقرنبيط :
طبعا بعد التنظيف نقطعه ونسلقة والبطاط والجزر
نحمس البصل لما يلين ونحط الماجي وشوية بهارات هندية والثوم
ونحط عليهم القرنبيط والبطاط والجزر ونخليه شوي ينحمس
في بايركس مدهون نحط خلطة القرنبيط ونصب الباشمل عليه ونرشه بجبنة موزاريلا وبالاخير البقسماط
ندخله الفرن نص ساعة او لما يحمر
وهذي صورته عند التقديم :
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/2222.jpg
وبالعافية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
حلى المنجا بالكريمة وكيك الكاكاو
http://img.photobucket.com/albums/v607/Moonah/2.jpg
هو عبارة عن 3 طبقات
الطبقة الاولى:إما بسكوت سادة او كيك
أنا حطيت كيك سارالى بالشوكولاته
الطبقة الثانية:2كأس عصير منجا اي نوع ( انا حطيت نص قلاص منجا مخلوط مع حليب سائل أطعم )+8حبات جبن كيري ( انا حطيت اربع حبات جبن كيري)
+قيمر +اظرف دريم ويب...ونخلطهم بالخلاط وتحطينهم فوق طبقة الكيك او
البسكوت وبالثلاجة يبرد شوي
الطبقة الثالثة:2كأس عصير المنجا+املعقة نشا+4 ملاعق سكر
وتحطينهم بقدر على النارمع التحريك إلى ان يثخن شوي خليه يبرد شوي
بعدين حطيهم برفق على الطبقة الثانية وبعدين بالثلاجة
خليهم بالثلاجة لما يصك المنجا ويقدم
طعمه عجيب
وممكن تسوينها بصينية كيك
أنا مرة اسويها بصينية كاملة ومرات اسويها بقلاصات مثل الصورة
صحتين وعافية ............
ان شاء الله تعجبكم